Белково-масляный крем для украшения тортов рецепт

Масляно-белковый крем для оформления + МК

Всегда хочется приготовленный торт сделать более праздничным и красивым. В этом нам может помочь мастика или крем для украшения торта. Крем бывает разный: белковый, сметанный, масляный, крем со сгущенкой.

Белково-масляный крем на итальянской меренге

Сегодня у меня для вас новый рецепт кондитерского крема - приготовим заварной белково-масляный крем. Это по-настоящему идеальный вариант для тех, кто любит крем на основе масла, и тех, кому по душе воздушность меренги. Абсолютно гладкий и однородный, шелковистый, нежный, в меру сладкий и не приторный, при этом воздушный белково-масляный крем - находка для хозяюшек-кондитеров. Декорировать таким кремом можно кексы и маффины получатся столь модные нынче капкейки.

Белково-масляный крем
Крем для украшения торта - лучшие варианты для декорирования десертов
Белковый заварной масляный крем — рецепт с фото и видео
Белково-масляный крем для украшения, выравнивания тортов, изготовления цветов
Белковый крем для украшения тортов
Белково-масляный крем с белым шоколадом для украшения и выравнивания торта
ТОП-9 кремов для украшения торта, которые держит форму
Белково-масляный крем для украшения торта
Белковый заварной масляный крем — рецепт с фото и видео
Sorry, your request has been denied.

Для крема нам понадобиться 3 белка, отделяем аккуратно белок от желтка, самое главное чтобы желток не попал в белок, берём сухую миску и выливаем 3 белка, добавляем грамм сахара и отправляем на средний огонь, на паровую баню, самое главное чтобы дно миски не касалось воды. Самое главное чтоб наши взбитые белки и сливочное масло было одинаковой температуры, добавляем по чуть-чуть, после того как полностью разойдётся в креме, таким образом мы постепенно добавим всё масло, можно по желанию добавить любой экстракт, я ничего не добавляла. Крем готов, я добавляю одну капельку гелевого красителя, это для того, чтоб у меня с краю был цвет розовый, а внутри бежевый. Этот крем отлично держит форму, прекрасно подходит для украшения капкейков и тортов, готовится он на швейцарской меренги, так что попробуйте приготовить.

  • Белковый крем для торта
  • Масляный крем готовится очень просто, быстро и идеально подойдёт для украшения торта. Такой крем получается невероятно вкусным, нежным воздушным, хотя готовится всего из пары ингредиентов.
  • В данной подборке я собрал все самые лучшие, проверенные рецепты кремов для оформления тортов. Хотите получать удовольствие от работы над декором кондитерских изделий и создавать одни шедевры?
  • Белково-масляный крем раньше пользовался особой популярностью для создания различных украшений на тортах.
Разделы меню кулинарии
Ингредиенты
Ингредиенты:
Ингредиенты
Меню учётной записи пользователя
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Способы приготовления белкового крема в домашних условиях
Пошаговый рецепт приготовления: Белковый заварной масляный крем
Как приготовить рецепт Белково-масляный крем
Приготовление блюда по шагам:

Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно. Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество.

Похожие статьи